APPEL À CANDIDATURE | SCI HAUTS PLATEAUX

Poste : RESPONSABLE DES ACTIVITÉS DE RESTAURATION 

Société Civile Immobilière camerounaise en développement, portée par un groupe camerounais en pleine expansion, SCI HAUTS PLATEAUX gère plusieurs résidences et établissements proposant des services d’hébergement, restauration, événementiel et bien-être, destinés à une clientèle exigeante.

Dans le cadre du développement et de la professionnalisation de ses activités de restauration, SCI HAUTS PLATEAUX recrute un Responsable des Activités de Restauration. 

Rattaché(e) à la Direction Générale, le/la Responsable des Activités de Restauration aura pour mission de piloter, structurer et développer les différentes activités de restauration, notamment :

• Restaurants
• Cuisines
• Fast-foods
• Activités de traiteur

Il/elle supervisera également une équipe d’environ 200 collaborateurs, avec pour objectif de garantir la performance commerciale et financière, la qualité des produits et du service ainsi que la satisfaction des clients.

 PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

• Piloter et coordonner les restaurants, cuisines, fast-foods et activités de traiteur ;
• Développer le chiffre d’affaires, la fréquentation et la rentabilité des différentes activités ;
• Garantir la qualité et la régularité des produits ainsi que la qualité du service ;
• Améliorer continuellement l’expérience client ;
• Optimiser l’organisation des cuisines et des opérations ;
• Maîtriser les coûts, approvisionnements, stocks et matières premières ;
• Mettre en place et faire respecter les standards de production, d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire ;
• Organiser, encadrer et faire progresser les équipes et responsables des différents établissements ;
• Mettre en place et suivre les principaux indicateurs de performance ;
• Identifier et proposer des opportunités d’amélioration et de développement.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation supérieure en restauration, hôtellerie-restauration ou domaine pertinent ;
• Expérience significative dans la gestion d’activités ou d’établissements de restauration, incluant le pilotage des opérations de cuisine ;
• Expérience dans le pilotage de plusieurs établissements et d’équipes de taille comparable fortement appréciée ;
• Bonne maîtrise de la production en cuisine, des approvisionnements, des stocks, des coûts et des exigences de qualité et de sécurité alimentaire ;
• Bonne maîtrise des enjeux commerciaux et financiers de la restauration ;
• Une expérience réussie dans l’amélioration des performances, le développement ou la structuration d’une activité de restauration constitue un atout.

 COMPÉTENCES & QUALITÉS ATTENDUES

• Solide connaissance des métiers de la restauration et forte orientation client
• Sens commercial et orientation résultats
• Leadership et capacité à mobiliser des équipes importantes
• Capacité à piloter plusieurs établissements et activités simultanément
• Bonne maîtrise des coûts et sens de la rentabilité
• Rigueur, organisation, réactivité et capacité à résoudre les problèmes
• Autonomie et force de proposition
• Capacité à évoluer dans un environnement en développement et en structuration

 COMMENT POSTULER ?

Les CV sont d’abord envoyés via WhatsApp au : +237 6 56 21 22 88

Une présélection sera effectuée sur la base des dossiers reçus. Après étude et appréciation des candidatures présélectionnées, les candidats retenus seront ensuite invités à déposer leurs documents physiques.

Les candidats intéressés sont invités à transmettre :

• Un CV détaillé et actualisé ;
• Une lettre de motivation mettant notamment en avant leurs principales réalisations en lien avec le poste.
• Les pièces justificatives complémentaires seront demandées aux candidats présélectionnés.

 Lieu de travail : Yaoundé

DATE LIMITE : 15 SEPTEMBRE 2026

Vous avez l’expérience et le leadership nécessaires pour relever ce défi ? N’attendez pas le dernier jour pour postuler !